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Ensalada de Pollo con Vinagreta de Nuez
Carlos Lieja
No hay nada más saludable que un ensalada que mejor que acompañarla con una vinagreta de nuez. Gracias a la nuez esta vinagreta es alta en antioxidantes y reduce el colesterol malo.
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Ingredientes
5
Porciones
1 kilo de pechuga de pollo sin hueso
2 manojos de espinaca fresca
1 lechuga verde
1 paquete de queso de cabra blanco
500 gramos de uvas verdes
1/2 bolsas de nuez entera
1 taza de vinagre de vino
2 tazas de aceite canola
sal, al gusto
pimientas, al gusto
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
Corta el pollo en cubos y sazónalos con sal y pimienta.
Calienta un sartén y añade al aceite. Cocina los cubos de pollo hasta que tengan un color ligeramente dorado.
Licúa las nueces junto con el vinagre, la sal, la pimienta y un poco de aceite.
Mezcla la lechuga con la espinaca, el queso de cabra, las uvas y el pollo.
Vierte el aderezo a la ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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