Es un plato lleno de potasio, ideal para las personas con problemas de retención de líquidos. Para que no se mezclen los sabores del pollo con los frijoles, llévatelos al trabajo en un tupper que tenga divisiones.
Agrega pimienta, comino, sal y sal de ajo a la pechuga. Córtala en tiras y reserva.
Corta los pimientos en tiras. Rebana la cebolla en láminas. Corta el chile de árbol.
Agrega el aceite a una sartén a temperatura media, incorpora los pimientos, la cebolla. Una vez que este trasparente la cebolla, incorpora las fajitas. Cocina por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
En una olla calienta los frijoles y añádeles el epazote, chile y sal de mar. Sirve acompañando las pechugas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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