2 pechugas de pollo sin hueso, y sin piel partidas a la mitad
1/4 tazas de jugo de limón
2 cucharadas de agua
4 dientes de ajo, picado finamente
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de comino en polvo
1/4 cucharaditas de sal
1/4 cucharaditas de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cebolla, rebanada
1 cebolla morada, rebanada
1 pimiento rojo, en tiritas
1 pimiento verde, en tiritas
20 champiñones, pequeños crudos
al gusto de sal, y pimienta
Preparación
2h
0 mins
Media
En un tazón grande, mezcle el jugo de limón con el agua, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
Agregue el pollo, y cubra bien con el adobo. Refrigerar durante 60 minutos
Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregue las dos cebollas y saltee durante 3 minutos. Adicione los dos pimientos y los champiñones, y saltee hasta que los vegetales estén tiernos, pero crujientes. Sazone con sal y pimienta, y transfiera a un tazón grande. Cubra con aluminio para mantener el calor.
Sin limpiar el sartén, caliente la otra cucharada de aceite. Remueva el pollo del adobo, y elimine el adobo. Agregue el pollo al sartén y saltee hasta que esté bien cocido por ambos lados. Sazone con sal y pimienta. Corte el pollo en tiras de 2 cm de ancho. Combine con los vegetales, y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?