Una adaptación de un clásico. Canelones rellenos de espinaca con queso ricota, para hacerlo un poco más dietético lo preparamos con milanesas de pollo y sabe deliciosa!
Picar la cebolla en cubos medianos, y picar el ajo finamente.
En una sartén, calentar la mitad del aceite con el ajo y las cebollas hasta acitronar.
Agregar las espinacas a la sartén y guisar por aproximadamente 5 minutos.
Agregar el queso ricota al guiso.
Poner un poco de la mezcla de espinaca y queso ricota y envolver uniendo las cuatro puntas de la milanesa. Se puede asegurar usando un hilo choricero o con picadientes.
Calentar el resto del aceite con un ajo picado finamente.
Sellar el pollo, por la parte en la que se unen sus esquinas. Voltear, bajar la flama y tapar.
Cocinar de 5 a 10 minutos. hasta que se cocine completamente.
Servir. Puede emplatarse como tal o rebanado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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