Pechugas rellenas en salsa de espinacas

Dulce Estrada
Es una deliciosa alternativa para que los pequeños coman vegetales.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 6 filetes de pollo, marinados y empanizados
  • 180 gramos de queso crema
  • 6 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 manojos de hoja de espinaca, desinfectadas
  • 1 taza de media crema
  • 1/8 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • aceites de canola, el necesario
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto
  • 1 taza de leche
Preparación
30 mins
20 mins
Media
  • Extiende cada pechuga y coloca en el centro de éstas una rebana de jamón, una hoja de espinacas y una cucharadita de queso crema.
  • Dobla por la mitad cada pechuga y fríe por ambos lados en el aceite bien caliente.
  • Para la salsa, hierve 2 tazas de agua en una olla pequeña, agrega las espinacas, con una pizca de sal y pimienta y apaga.
  • Licua las espinacas, la media crema, la cebolla, el ajo, una cucharada de queso crema y el agua donde se cocieron las espinacas.
  • Derrite una cucharada de mantequilla en una olla y vierte la mezcla anterior, espera a que hierva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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