Deliciosa receta de pollo al estilo toluqueño que podrás preparar fácilmente, solo toma en cuenta le tiempo que se tarda en marinar las milanesas de pollo, a los niños les encanta.
Moler 10 ajos con sal y salsa inglesa, y marinar las milanesas de pollo por dos o tres horas.
Aparte dorar seis rebanadas del tocino picado con tres ajos picados; agregar 50 gramos de la mantequilla, las acelgas y el queso crema.
En un lienzo de 25 centímetros de ancho por 40 centímetros de largo, poner tiras de tocino verticalmente, encima las milanesas de pollo y sobre ellas, horizontalmente, la mezcla de acelgas con queso crema.
Por último, poner una tira delgada de queso manchego o Chihuahua.
Envuelva para formar un rollo. Poner el rollo en un refractario engrasado y poner más salsa inglesa encima.
Hornear durante una hora a 180 grados centígrados; a media cocción bañarlo con el jugo que soltó.
Una vez que está cocido el rollo se recoge el jugo y se espesa con dos cucharadas de fécula de maíz para acompañar las rebanadas del rollo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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