Rollitos de Pollo con Champiñones

Johana Rivera
Esta receta es muy sencilla de preparar, deliciosa e ideal para sorprender a la familia con un nuevo platillo. Intenta con la combinación de ingredientes que prefieras, y prueba diferentes salsas para bañar el pollo.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo, sin hueso
  • 100 gramos de tocino
  • 1/2 crema ácida
  • 210 gramos de puré de tomate
  • 2 chiles chipotles
  • 200 champiñones
  • 150 gramos de jamón
  • sal, y pimienta al gusto
  • jitomates cherry
Preparación
20 mins
45 mins
Media
  • Filetear la pechuga de pollo en rebanadas delgadas.
  • Corta el jamón en tiras delgadas.
  • Colocar el jamón al centro del pollo, y formar un rollito. Envolver con las tiras de tocino.
  • Precalentar el horno a 220°C por 10 minutos.
  • Licuar la crema con el puré de tomate y el chile chipotle. Salpimentar al gusto.
  • Colocar los rollos de pollo en un refractario apto para horno. Colocar encima una cama de champiñones y algunos jitomates cherry.
  • Bañar los rollitos con la mezcla antes preparada.
  • Hornear aprox. 45 minutos a 200°C. Esto dependerá de tu horno, verifica constantemente para que no se reseque el pollo ni la salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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