Pruéba esta receta fácil y rica, el pollo queda jugoso y con un delicioso sabor a tocino. Es un plato fuerte que puedes servir para salir de la rutina en casa y acompañarlo con arroz blanco y frijoles refritos. Perfecto para la comida o la cena.
Coloca en una olla a hervir el pollo junto con media cebolla y sal al gusto, cuando este cocido separa del caldo y deja escurriendo.
Parte las cebollas cambray en cuartos, igual con los chiles serranos. El tocino picalo en cuadros medianos.
En una cacerola agrega el aceite para freír el tocino hasta que este dorado. Retíralo de la cacerola y fríe el pollo en la grasa del tocino, ya que este dorado agrega las cebollas, los chiles y la taza de caldo de pollo; deja que se reduzca el caldo.
Agrega el tocino salpimienta al gusto y deja cocer bien las cebollitas y los chiles de 15 o 20 minutos aproximadamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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