Si ya estas aburrida de preparar las mismas recetas de pollo, te dejó esta, es muy sencilla y simplemente le dará otro sabor al mismo ingrediente de siempre.
400 gramos de pechuga de pollo, tiras de 1cm de grosor
10 gramos de jengibre fresco, trozo
1/2 cucharadas de ajonjolí negro
1 diente de ajo, finamente picado
50 mililitros de jugo de naranja
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharaditas de pimienta molida
3 cucharadas de salsa de soya, reducida en sal
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
4 hojas de lechuga sangría
4 hojas de lechuga italiana
8 hojas de espinaca
1 aguacate
2 rábanos
4 cucharadas de cacahuate tostado
sal, al gusto
naranjas, ralladura
Preparación
1h
15 mins
Media
Pela el jengibre con ayuda de una cuchara y ralla finamente.
Mezcla el ajonjolí con el ajo, la mitad del jugo, el jengibre, el pimentón, la ralladura de naranja, la pimienta, la salsa de soya y una cucharada de aceite de ajonjolí.
Marina el pollo con la mezcla anterior en el refrigerador, durante una hora.
Calienta una sartén amplia y cocina el pollo con la salsa durante 4 minutos a fuego medio. Reserva.
Trocea las lechugas y la espinaca. Corta el aguacate en medias lunas y los rábanos en rodajas.
Incorpora el resto del aceite al jugo de una naranja y sazona con sal.
Coloca una base con trozos de lechuga y espinaca en cada plato.
Añade el rábano y el aguacate, vierte el aderezo de naranja.
Sirve el pollo caliente sobre la ensalada y agrega el cacahuate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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