En una olla poner la leche, el agua y las piezas de pollo, y sazonar con un poco de sal. Poner a fuego medio y dejar hasta que estén cocidas y escurrimos el pollo.
En un recipiente hondo y con tapa poner el harina, los condimentos y el pollo. Poner la tapa y sacudir muy bien hasta que se impregne el harina a las piezas de pollo.
Batir el huevo con un tenedor en un plato hondo. Las galletas saladas se trituran hasta hacerlas arenilla y las ponemos en un plato y sazonamos con poca pimienta y curry.
Pasamos las piezas de pollo en el huevo, escurrimos bien y luego las revolcamos en las galletas trituradas.
En una sartén con aceite bien caliente ponemos las piezas de pollo ya empanizadas por un par de minutos y damos la vuelta para que se frían de manera uniforme.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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