Esta receta es una manera muy sencilla de hacer pollo con mole. Este platillo mexicano tiende a ser muy complejo para prepararse; por lo que ahora puedes hacerlo en casa fácilmente. No dudes más y pruébalo.
Desvena los chiles. Colócalos en una olla con suficiente agua hasta tapa y deja que hierva.
Ya que estén blanditos apaga el fuego y deja entibiar.
Coloca en la licuadora los clavos, la pimienta, el orégano, la canela, cominos, los chiles, un poco de vinagre, sal, vierte la taza 1 1/2 de agua y licuar hasta obtener una mezcla fina.
Coloca las piezas de pollo en un traste o una olla y vacía la salsa obtenida.
Deja reposar 3 horas en el refrigerador.
Hierve y agrega las hojas de laurel.
Sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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