Anímate a preparar este rico platillo de pollo en salsa de chile guajillo, además de ser muy fácil de preparar, es económica e ideal para el día a día. Acompáñala con arroz blanco y dale un giro a la comida del diario.
2 pechugas de pollo, sin hueso, sin piel y en mitades
1 cucharadita de sal
1/2 cucharaditas de pimienta
al gusto de chile guajillo, frito y en julianas, para decorar
al gusto de cilantro fresco, para decorar
Preparación
25 mins
45 mins
Baja
En una sartén calienta el a aceite y fríe el chile guajillo, la cebolla, el ajo, el jitomate y el comino. Agrega el caldo de pollo y deja reducir a la mitad. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior y cuela si es necesario.
En una sartén profundo derrite la mantequilla y sella el pollo hasta que quede doradito, añade la salsa. Una vez que suelte el hervor, tapa y deja cocinar por 15 minutos, sazona con sal y pimienta.
Sirve y decora con chile guajillo frito, cilantro y acompaña con arroz.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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