Este platillo tradicional mexicano te encantará por su exquisito sabor a pollo, podrás disfrutarlo en cualquier momento además de ser muy fácil de preparar, acompaña con unas tostadas, crema y rábanos.
Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo; cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado".
Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo.
Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con un poco de agua y los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate. Colar.
Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más.
Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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