Esta receta es de unas deliciosas crepas de pollo con salsa verde para que disfrutes como plato principal en tus comidas. Prueba esta nueva manera de comer crepas, disfrutala salada y acompañala incluso con ensalada o verduras al vapor.
Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta coloca el pollo desmenuzado.
Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.
Para servir coloca la crepa en un plato, sirve la salsa verde encima, de modo que rodee la crepa; y después si deseas agrega un jitomate cherry para decorar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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