Pon a cocer el pollo con un diente de ajo, 1/2 cebolla y una manzana verde (que posteriormente se tira).
Pica las verduras en cuadritos pequeños.
Hidrata el chile morita en un poco de agua caliente. Una vez suaves licúalos junto con los arándanos y un poco de agua donde se hidrataron los chiles.
Coloca la salsa en una sartén con un poco de aceite caliente.Espesa la preparación con dos cucharadas de fécula de maíz y sazona al gusto. Incorpora las piezas de pollo y las verduras picadas.
Acompaña con arroz rojo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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