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Pollo en Salsa Cremosa de Elote
Gabriela Morales
Si eres fanático de la crema de elote, este pollo se volverá tu favorito. La cremosidad y sabor de ésta salsa combina perfecto con lo jugoso del pollo.
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Ingredientes
4
Porciones
30 gramos de mantequilla con sal
500 mililitros de caldo de pollo
4 piernas de pollo, con muslo
1/4 cebollas, picada finamente
2 dientes de ajo
250 mililitros de vino blanco
1 taza de leche de vaca, evaporada
2 elotes, desgranado
2 cucharadas de harina de trigo
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
En una olla con agua hirviendo introduce las piezas de pollo. Cuece con un trozo de cebolla, cilantro, ajo y sal de mar.
Derrite la mantequilla y acitrona la cebolla picada, el ajo y los granos de elote. Añade 2 cucharadas de harina y mezcla.
Cuando la harina esté dorada, integra el vino blanco. Deja al fuego hasta que reduzca y vierte el caldo de pollo.
Licúa todo y regresa a la cacerola, vierte la leche evaporada y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Baña el pollo con la salsa y agrega granos de elote.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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