Cocina este delicioso Pulled Pork de Espaldilla Amara y consiente a tu familia o sé la sensación en tu próxima reunión. Para hacer esta fácil receta debes mezclar sabores dulces y salados; además, la pieza de carne que necesitarás será Espaldilla Amara.
1/2 repollos, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
2 gramos de sal, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
1 cucharada de azúcar, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
50 mililitros de vinagre, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
100 gramos de mayonesa, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
1/2 cebollas, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
suficiente de pepinillo, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
Elaboración Pulled Pork: Incorpora perfectamente en un molcajete el tomillo, el comino, el romero, el pimentón y la pimienta negra molida.
Limpia la carne y cubrir con la preparación de especias y colócalo en un recipiente. Cubre perfectamente y dejar marinar de 8 a 12 horas en refrigeración.
Retira de refrigeración y coloca en un molde para hornear. Añadade el vinagre, el laurel, el azúcar y el diente de ajo.
Tapa perfectamente con papel aluminio y hornea a 130°c
Trascurrido el tiempo, retira del horno. Destapa y con ayuda de dos tenedores desmenuza la carne.
Coloca el resultado en un plato y sirve tal cual o como relleno de pan para hamburguesa.
Para el Sándwich de pulled pork de Espaldilla Amara: Calienta el pan en el grill o plancha.
Coloca en la base del pan lechuga al gusto.
Coloca sobre la lechuga una porción de Pulled Pork.
Acompaña con el Coleslaw y decora con pepinillos. No olvides colocar la tapa de pan.
Procedimiento para el Coleslaw: Mezcla todos los ingredientes en un bowl y deja reposar al menos por 2 horas antes y utilizar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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