Licuar el ajo, la cebolla, los chiles cocidos y un poco de agua utilizada en la cocción.
Poner una sartén a fuego medio y freír el chicharrón prensado aproximadamente 8 minutos, agrega la salsa de chile guajillo e integra. Deja sazonar por 4 minutos y reservar.
Poner un comal a fuego medio y colocar 4 tortillas de nopal, agregar una rebanada de queso a cada tortilla y una porción de chicharrón. Dobla por la mitad y repite el procedimiento hasta terminar con las tortillas.
Una vez listas las quesadillas agregamos lechuga al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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