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Ragú de Carne
Paola Gaxiola
Deliciosa y sencilla receta de ragú de carne que disfrutarás en cualquier ocasión.
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Ingredientes
3
Porciones
1 kilo de carne molida, de res
1/2 kilos de cebolla blanca, bien picada
5 ramas de apio, bien picados
3 zanahorias, picadas
1 1/2 tazas de vino tinto
3 dientes de ajo
3 onzas de aceite de oliva
2 1/2 kilos de jitomate
1 gramo de sal
1 gramo de pimienta
1 cucharada de orégano
1 rama de romero
10 hojas de laurel
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
Freír en aceite el ajo y la cebolla picada finamente.
Cuando se acitrone se agrega la carne y el romero, orégano, laurel, y se deja dorar la carne.
Agregar la zanahoria y el apio bien picado con el vino hasta reducir.
Agregar el jitomate escalfado, pelado y licuado con sal y pimienta.
Cocer a fuego lento durante una hora.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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