Alambre de Res

Diana Nava

Éste platillo es muy fácil y es delicioso. Muy conocido en México y no puede faltar en un restaurante de comida mexicana o una taquería; es un plato imperdible, sencillo de hacer y con mucho sabor, te comparto las instrucciones para que lo prepares y disfrutes.

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Ingredientes

Porciones

1/2 kilos de bistec de res
2 pimientos, 1 verde y 1 rojo
al gusto de chile
1/2 cucharadas de ajo molido
1/4 kilos de queso Oaxaca
1/2 cebollas, picada en cuadros medianos
al gusto de sal
100 gramos de chorizo
100 gramos de jamón
100 gramos de tocino
100 gramos de salchicha

Preparación

20 mins

15 mins

Media

Corta la carne en pedazos de aproximadamente 2 cm
Pica la cebolla y los pimientos en trozos casi del mismo tamaño que los de la carne. Pica el chile verde en trozos chicos.
Corta el tocino y el jamón en cuadritos de aproximadamente 1 cm La salchicha córtala en trozos pequeños y el chorizo bien desmenuzado.
En una sartén espacioso coloca un poco de aceite. Cuando se haya calentado coloca los trozos de carne, tocino, jamón, salchicha y chorizo, hasta que este medio cocido.
Añade toda la verdura picada: cebolla, pimiento, chile y ajo. Sigue friendo, moviendo de vez en cuando, hasta que todo esté cocido a tu gusto.
Agrega la sal y justo antes de servir el alambre, coloca encima el queso oaxaca para que se derrita sobre la mezcla de carne y verduras.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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