En un bowl coloca las carnes sazona con sal, pimienta y el ajo. Forma bolitas de 50 gramos cada una y pásalas por harina. En un sartén calienta aceite a fuego medio y fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Reserva.
En una cacerola acitrona la cebolla, el jitomate, la zanahoria, los guisantes y la papa por 10 min a fuego medio, vierte el vino blanco, el caldo de pollo y el perejil, deja a fuego lento hasta que espese ligeramente. Agrega las albóndigas y cocina por 15 minutos mas o bien hasta que estén cocidas las albóndigas.
Sirve y acompaña con arroz.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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