Las albóndigas son un platillo casero delicioso. Son muy sencillas de preparar y tienen un rico sabor que seguro les encantará a todos en casa. El caldillo de jitomate y chile ancho les da un toque único, no esperes más y pruébalas.
Mezcla la carne con la leche, media cebolla picada, yerbabuena, el pan molido la sal, el comino y los huevos; forma bolitas.
Asa, desvena y remoja el chile ancho.
Asa el jitomate, retira la cáscara y licúalo con media cebolla, el ajo, el chile y la pimienta.
En una olla con un poco de aceite fríe la mezcla anterior y sazona.
Añade 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agrega las bolitas de carne cocina alrededor de 20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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