Es un platillo mexicano una nueva forma de preparar un rico burrito que puedes compartir con toda tu familia o amigos en cualquier momento ya sea para el desayuno o la cena.
2 latas de jitomate picado sin sal en lata, (14.5 oz cada una) de tomates en cubitos sin sal agregada, sin escurrir
2 tazas de salsa mexicana
1 cucharadita de comino en polvo
1 taza de elote
6 tortillas de harina, cortadas por la mitad
1 lata de frijoles refritos de lata
1 paquete de queso, (8 oz) de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado
1 queso crema Philadelphia®
Preparación
35 mins
1 mins
Media
PRECALIENTA: el horno a 400ºF
DORA: la carne con el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el ajo en una sartén grande antiadherente. Añade los tomates, la salsa y el comino; mezcla todo bien. Tapa la sartén; cocina, manteniendo un hervor suave durante 5 min. Retira la sartén del fuego. Incorpora los granos de elote a la mezcla.
ESPARCE: 2 tazas de la mezcla de tomate sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; pon encima 4 mitades de tortillas con los lados cortados hacia el costado de la fuente. Cubre esto con capas de la mitad de los frijoles, 2-1/2 tazas de la mezcla de tomate restante y 1/2 taza del queso. Repite las capas. Pon encima las tortillas, la mezcla de tomate y el queso restantes; tapa la fuente con una hoja de papel aluminio, rociada con aceite en aerosol.
HORNEA: de 35 a 40 min. o hasta que esté completamente caliente; recuerda quitar el papel aluminio durante los últimos 5 min. Deja reposar el horneado 5 min. antes de cortarlo para servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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