Picadillo a la Mexicana Casero
Gabriela Morales
El picadillo a la mexicana es un delicioso platillo que se puede hacer para la comida del diario. Un plato completo con carne y verduras y que es muy versátil para comer en tostadas, taquitos o solo. Si aún no sabías cómo hacerlo, esta receta fácil era lo que te hacía falta para aprender a preparar este platillo tradicional mexicano.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 6 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 600 gramos de carne molida de res
  • 1/4 tazas de puré de tomate, opcional
  • 3 papas, peladas y en cubos
  • 2 chiles serranos, picado finamente
  • 2 zanahorias, peladas y en cubos
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1/2 cucharaditas de orégano
  • 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • suficiente de arroz, para acompañar
  • suficiente de tortilla, para acompañar
  • suficiente de frijol, para acompañar
Preparación
20 mins
35 mins
Baja
  • Licúa los jitomates, el ajo y cebolla. Reserva.
  • En un sartén a fuego alto, calienta el aceite y cocina la cebolla, luego agrega la carne y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color. Añade el puré de tomate y cocina dos minutos más.
  • Añade las verduras y cocina por dos minutos. Agrega la salsa y las especias, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que se haya reducido el líquido.
  • Sazona y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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