Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina la carne hasta que se dore.
Retira el exceso de grasa.
Agrega la pasta de tomte, caldo de res y agua.
Sazona con el ajo, chile en polvo, comino, pimienta, sal y chiles serranos.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento de 8 a 12 horas.
Entre más tiempo se cocine, más suave quedará.
Una vez lista la carne, disuelve la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua e incorpora al sartén con la carne y deja cocinar hasta que el caldo se espese, alrededor de 5 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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