3 corazones de alcachofa en lata, cortados en trozos
2 champiñones en lata, de 380 gramos
1/4 tazas de crema
Preparación
45 mins
0 mins
Media
Espolvorear los medallones de filete con sal y pimienta.
En un sartén, poner 90 gramos de mantequilla a que se derrita y sellar la carne. Un truco para sellar la carne es: una vez que la pone sobre el sartén MUY caliente, y no moverla hasta que este lista.
Para preparar la salsa, ponga a hervir el consomé de res con 1/2 taza de vino y el puré de tomate por unos 15 minutos. Agregue la maicena, diluida previamente con la otra mitad del vino y baje el fuego. Cocine otros 5 minutos.
En otro sartén grande, derrita el resto de la mantequilla y fría las almendras (cuidado de que no se quemen). Agregue las alcachofas. Mezcle con la salsa de vino y deje que los sabores se incorporen, hirviendo otros 5 minutos.
Ponga la salsa sobre los medallones de filete y hornee a 180 C por cinco minutos a partir de hierva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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