Medallones de Filete en Morita
Salsa Huichol
Los medallones de filete en morita es una preparación clásica dentro de la comida tradicional mexicana. Aquí te presentamos una versión simplificada, eso sí, sin que pierda ese deliciosa sabor que tanto te gusta.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 tazas de salsa, Huichol Tradicional®
  • 2 tazas de agua, o la cantidad necesaria
  • 2 jitomates bola
  • 1/2 cebollas blancas
  • 6 chiles morita, sin semilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 kilo de filete de res, (medallones)
  • 1/2 tazas de aceite
Preparación
5 mins
25 mins
Baja
  • Cocina en agua caliente los jitomates, la cebolla, los chiles y el diente de ajo hasta que se ablanden.
  • Licúa con la salsa y un poco de agua de la cocción, sal y pimienta.
  • Sella los medallones en una sartén con un poco de aceite, vacía la salsa sobre estos y termina su cocción.
  • Acompaña con frijoles refritos y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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