Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde
Karliz Del Cueto Castillo
Los tacos de chambarete con salsa de chile verde son muy sabrosos para un domingo.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de chile verde, en rajas para rellenar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 dado de sazonador de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de puré de tomate
  • 1 1/2 cucharadas de fécula de maiz, disuelta
  • 1/2 tazas de agua, fría, para disolver la fécula de maíz
  • 1 kilo de chambarete con hueso, de res, cocido y picado
  • 12 tortillas de maíz, calientes
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, lavado, desinfectado y picado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Para la salsa: licúa las rajas con los 4 ing. siguientes.
  • Caliente en una olla y cuando suelta el hervor, agrega la fécula, previamente disuelta.
  • Cocina por 5 min. o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Rellene cada tortilla con el chambarete, baña con la salsa y decora con el cilantro picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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