Menudo Blanco
Blanca Salido Macias
Es un menudo o pancita muy bueno estoy segura que te gustará mucho. Es ideal para esta época navideña lo acompañas con cilantro, cebolla, limón, chiltepín y un pan virote, anímate a prepararla.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 kilo de panza de res
  • 1 kilo de pata de res
  • 1 kilo de grano de elote, precocido
  • 1 cebolla
  • 1 chile verde
  • 1 cabeza de ajo
  • limones
  • 1 cebolla
  • baguettes
  • agua, la necesaria
  • sal, al gusto
  • 4 cubitos de consomé de pollo
  • cilantro fresco
Preparación
30 mins
2h
Baja
  • En una olla pones a cocer la pata de res con bastante agua.
  • Cortas el menudo en cuadros no muy pequeños y lavas el maíz.
  • Ya que el agua con la pata de res haya hervido unos 15 minutos agregas el maíz.
  • A los 20 minutos que agregaste el maíz puedes agregar el menudo (pancita).
  • Lo dejas un buen rato ya que este todo cocido le agregas la cebolla, la cabeza de ajo, el chile verde, la sal y los consomé de pollo.
  • Aparte cortas la cebolla y el cilantro en cuadritos finamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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