1/2 kilos de pechuga de pollo, deshebrada (relleno)
sal, y pimienta al gusto (relleno)
1 kilo de masa para tortillas, (masa)
400 gramos de manteca de cerdo, (masa)
sal, al gusto (masa)
1 paquete de hoja de plátano
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
Bate la masa para tortillas con la manteca y la sal hasta que suavice. Reserva.
Revuelve la salsa de achiote con el pollo y rectifica de sal si es necesario.
Corta las hojas de plátano de aproximadamente 20 cm, ásalas para que estén suaves, extiende sobre estas la masa que reservaste y en el centro distribuye el relleno.
Dobla en forma de cartera y coloca los tamales dentro de la vaporera, cocina por una hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?