Tártara de Atún con Arrachera
Victorinox ®
Dale un twist a tu tradicional receta de carne tártara, con esta receta de Tártara de Atún con Arrachera, que podrás preparar con un toque se salsa de soya, aceite de ajonjolí y chile serrano.

Para esta receta de carne tártara, lo más importante es que combines a la perfección cada ingrediente.
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Ingredientes
1
Porciones
  • 50 gramos de arrachera
  • suficiente de sal y pimienta
  • 50 gramos de filete de atún
  • 2 cucharadas de pepino, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de cebolla morada, fileteada
  • 1/2 cucharadas de cilantro fresco, cortado en finas tiras
  • 1 cucharada de chile tampico, cortado en finas rodajas
  • 1 cucharada de rábano, cambray, cortado en finas rodajas
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 12 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharadas de ajonjolí, tostado
  • 1 limón
  • suficiente de tostada de maíz, para servir
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • En un sartén a fuego alto, sella la arrachera previamente sazonada con sal y pimienta, por ambos lados. Retira, reposa y pica en cubitos. Enfría por completo.
  • Corta el filete de atún en cubitos y reserva.
  • En un bowl, mezcla el pepino con la cebolla, el cilantro, el chile, el rábano, el atún y la arrachera.
  • Sazona con el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, el ajonjolí, el limón, sal y pimienta. Sirve con tostadas de maíz.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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