150 gramos de prosciutto, finamente picado y horneado
1 huevo
1/2 tazas de queso parmesano
2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
harina
3/4 tazas de aceite vegetal
150 gramos de queso ricotta
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
Ponga la ternera molida y el prosicutto ya cocido en un bowl para mezclar. Agregue el queso ricotta, huevo, queso parmesano y una pizca de sal. Revuelva todo usando las manos. Agregue el jengibre rallado y revuelva otra vez.
Forme bolas con la masa (un poco mas grandes que una nuez) y cubralas con un poco de harina. Reserve en un platón.
Caliente el aceite en una sartén sobre fuego alto y agregue las albóndigas. Fría por 3-4 minutos, dandoles la vuelta.
Coloque sobre unas toallas de cocina absorbentes para escurrir la grasa y sirva calientes con palillos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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