Tinga Receta de la Abuela
Ary Marquez
Esta receta de tinga de pollo es de las mejores, ya que como su nombre lo dice es receta de la abuela y tiene todo el sazón de las cocinas de antaño en la gastronomía mexicana. Una receta que ha pasado de generación en generación haciendo felices a muchos con su sabor.
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Ingredientes
3
Porciones
  • 1 pechuga de pollo
  • 4 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de orégano
  • 4 chiles chipotles adobados
  • 2 dientes de ajo
  • al gusto de sal y pimienta
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Cuece la pechuga de pollo con 1 diente de ajo y sal.
  • Rebana en juliana la cebolla. Pica finamente el jitomate, y el diente de ajo restante.
  • Una vez cocida la pechuga, deshebra muy bien.
  • En una olla agrega la cebolla, el jitomate, el ajo y deja cocinar bien.
  • Condimenta con tomillo, orégano, laurel, sal y pimienta al gusto.
  • Agrega el pollo y los chiles chipotle, cocina por 15 minutos más para que se integren bien los ingredientes. Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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