Tortitas de Carne
Jlieta Olmedo Briseño
Las tortitas de carne son un platillo popular en la cocina mexicana, son hecha a base de falda de res deshebrada fritas y bañadas en alguna salsa; ya sea verde, roja o con caldillo de jitomate. Puedes acompañarlas con frijoles refritos o arroz blanco.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1 kilo de falda de res, para deshebrar
  • 1/2 kilos de huevo
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de aceite
  • al gusto de sal
Preparación
50 mins
0 mins
Baja
  • Lava la carne y cocela en la olla de presión por 35 minutos y después deshebrala.
  • Coloca los huevos en un tazón y salpimienta. Añade la carne despues y mezclalo. Debe quedar con un poco mas de huevo que carne.
  • Calienta el aceite en una sartén y fríe en forma de tortitas o pequeños círculos.
  • Escúrrelos en servitoallas y sírvelos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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