Crema de Merluza y Calabaza para Bebé
Elisa López
Esta crema de merluza y calabaza es una excelente opción para que tu bebé tenga su primer acercamiento con el pescado, tiene un sabor delicado y una textura ideal para los chiquitines.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 filete de pescado, tipo merluza o pescado blanco del nilo sin piel y sin espinas
  • 1 calabaza, pequeña
  • 1 cebolla cambray, pequeña
  • 1/2 tazas de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de harina, o fécula de maíz
  • suficiente de aceite de oliva extra virgen
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Lavar bien la calabaza y cortar en rodajas finas.
  • Lavar bien la cebollita de cambray y cortar en rodajas finas.
  • Colocar el aceite en un sartén y pasar las verduras por el aceite hasta que queden ligeramente cocidas.
  • Añadir la merluza o pescado blanco del nilo picados y dejar cocer.
  • Dejar cocer por 4 o 5 minutos. Separar unos trocitos de pescado que utilizaremos mas tarde.
  • Por separado disolver la harina o fécula de maiz en el caldo y agregar a la calabaza y la merluza, dejar unos minutos cocinando hasta que espese.
  • Poner en la licuadora y moler hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  • Dejar enfriar y servir junto con los pedacitos de pescado que habíamos separado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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