La receta de rollos primavera de quínoa y vegetales es perfecta para los más chicos de la casa, es una preparación saludable y rica, que hacen de los rollos una excelente opción de lunch para tus hijos.
Coloca la quínoa en una olla con 2/3 de taza de agua, con una pizca de sal y pimienta y pon a hervir a fuego medio bajo por 10 minutos con la olla tapada.
Mientras se cocina la quínoa ve cortando la zanahoria, los pepinos y el pimentón en bastones delgados.
En un recipiente grande pon un poco de agua y remoja uno de los papeles de arroz por 20 segundos.
Coloca el papel de arroz estirado y agrega encima quínoa, pimentón, zanahoria, pepinos y espinaca.
Enrolla el papel de arroz con todos los ingredientes adentro. Corta el rollo en piezas pequeñas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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