Tacos Dorados de Zanahoria
EDITH GARDUÑO
Resulta que un día estaba muy apurada porque no sabía que ponerle de lunch a mis hijos y lo único que tenía en mi refrigerador eran unas zanahorias y jamón, entonces pensé en rallar las zanahorias para un postre, pero de repente se me ocurrió unos
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 zanahorias, peladas y ralladas
  • 100 gramos de jamón de pavo, picado
  • 200 gramos de queso Oaxaca, deshebrado
  • 10 rebanadas de queso amarillo
  • tortillas de maíz, calientes
  • lechugas, picada
  • aguacates, para acompañar
  • crema, para acompañar
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Pon la zanahoria rallada sobre un trapo o toalla para que absorva todo el líquido y exprime un poco.
  • En un refractario mezcla el jamón y la zanahoria.
  • En una tortilla pon un poco de zanahoria, queso oaxaca y media rebanada de queso amarillo y enrolla.
  • Sigue así con todas las tortillas.
  • En un sartén con bastante aceite dora los tacos y después ponlos sobre servilletas absorbentes.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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