A mi hijo le encanta el coctel de camarón, estos taquitos mentirosos saben exactamente igual, pero sin el camarón, por su sabor y consistencia son ideales para el lunch.
Rallamos la zanahoria y reservamos en un bowl, a continuación, agregamos cilantro y cebolla finamente picados, uno a uno añadimos la catsup, aceite de olivo, el jugo de limón y la sal, mezclamos en forma envolvente todos los ingredientes, rectificamos sal al gusto.
Tomamos las hojas de lechuga desinfectadas previamente y las rellenamos con la mezcla de nuestra preparación, añadimos aguacate y cerramos las hojas en forma de taquito de manera que no se desborde el relleno.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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