4 chiles poblanos, asados, desvenados y cortados en tiras
150 gramos de queso fresco, rallado
1/2 tazas de crema fresca
1 jitomate, grande
1 cebolla, mediana
1 lata de elote
aceites
1 diente de ajo
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
Corte las tortillas en tiritas y fríelas en el aceite hasta que estén ligeramente doradas.
Muela el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Sazone esta salsa en una cacerola.
Agregue las rajas, sal y pimienta al gusto. Deje enfriar y añada la crema. Mezcle las tortillas doradas con la salsa.
Engrase un refractario con un poco de aceite y agregue las tortillas con salsa. Incorpore los elotes y espolvoree el queso rallado. Meta el platillo al horno por algunos minutos, hasta que el queso se derrita.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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