Chiposopitas con huevo
ismael rivera
Tiras de tortilla de maíz sofreídas con mantequilla mezcladas con cilantro, chipotlé y huevo.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 chiles chipotles
  • 4 huevos
  • 1/5 cebollas blancas, cortada en juliana
Preparación
5 mins
0 mins
Baja
  • Cortar en tiras delgadas las tortillas, los chipotlés y la cebolla. Picar finamente el cilantro.
  • Freír las tiras de tortilla en mantequilla hasta que queden ligeramente doradas en fuego alto e incorporar el chipotlé y los huevos. Revolver.
  • Incorporar la cebolla inmediatamente después de sacar del fuego y al final el cilantro para que mantengan su frescura.
  • Servir, acompañado de frijoles refritos en manteca de cerdo y tiras de panela fresca, preferentemente.
  • Obviamente, poner sal al gusto al cocinar o antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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