Estas deliciosas chimichangas son súper crujientes por fuera y picositas por dentro. Tienen un toque de queso en su interior que las hace aún más irresistibles y lo mejor de todo es que van acompañadas con un rico guacamole.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina la cebolla y el ajo. Agrega los camarones y el chipotle y cocina por unos minutos. Sazona con sal. Reserva.
En cada tortilla, esparce una cucharada de frijoles refritos, agrega los camarones y un poco de queso.
Cierra en forma de chimichanga y asegura con un palillo si es necesario.
Fríe las chimichangas en aceite bien caliente hasta que estén doraditas, alrededor de 3 minutos. Escurre en papel absorbente y sirve de inmediato con crema y guacamole.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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