Esta receta de MOLOTES de Plátano Macho es increíblemente deliciosa. Su textura doradita por fuera y suavecita por dentro es irresistiblemente tentadora. Prepáralos como plato fuerte o como guarnición para acompañar tus mejores platillos a cualquier hora del día.
Calienta el agua en una olla mediana a fuego alto, cuece los plátanos con todo y cáscara por 15 minutos.
Retíralos del agua, pélalos y aplástalos hasta obtener un puré.
Coloca un poco de harina en las manos, toma dos cucharadas de puré de plátano. Rellena con el queso Oaxaca cierra perfectamente dándole forma de molote y pásalo por harina.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe los molotes de plátano hasta que estén doraditos por fuera unos 5 minutos aproximadamente. Retira y escurre el exceso de aceite
Licúa el tomate, la cebolla, el ajo y el chile sin líquido, hasta que quede bien molido. Sazona.
Sirve los molotes con una cucharada de crema y sobre esta salsa verde.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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