Enfrijoladas
ariana winer
Las enfrijoladas es una de las recetas mexicanas más comunes a la hora del desayuno o de la cena. Es un platillo con un alto contenido de proteínas y carbohidratos, excelente para comenzar el día con mucha energía.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de frijol negro
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 pizca de sal de mesa
  • 1 taza de aceite canola
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 tazas de queso manchego
  • 1 cebolla
  • 1/4 tazas de crema
Preparación
1h
45 mins
Media
  • Cocer los frijoles
  • Licuar los frijoles con un poco de agua
  • Sazonar la salsa con comino y sal
  • En un sarten poner el aceite y freir las tortillas
  • Sumergir las tortillas en la salsa de frijol
  • Poner la tortilla en un plato y agregarle el queso
  • Agregarle cebolla , doblar la tortilla y hacer lo mismo con las demas
  • Agregarle mas salsa arriba de las tortillas, ponerle crema al gusto

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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