400 gramos de queso cotija, o queso ranchero fresco o requesón (a elección)
cebollas
aceite vegetal
ajos
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Freír las tortillas de maíz en aceite hasta dorar, como una tostada.
Licuar los jitomates con el chile un poco de cebolla y ajo, sal y pimienta y cocer entre 8 y 10 minutos. (Se puede omitir el chile si no les gusta el picante)
Freir las rebanadas de jamón y hacer los huevos estrellados.
Cubrir la tostada con un poco de salsa de tomate, colocar una rebanada de jamón, el huevo estrellado, otro poco de salsa y espolvorear encima el queso cotija.
Se puede servir sólo la tostada con la salsa de jitomate y el queso, o sólo con jamón como guste. O si prefiere puede agregar crema.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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