La frittata es un platillo típico de la cocina italiana, es similar a la tortilla española y se puede servir de desayuno o como una cena ligera. Esta receta es un delicioso y nutritivo desayuno para dos personas.
2 papas rojas, peladas, cocidas y rebanadas delgado
4 huevos
2 cucharadas de leche de vaca
100 gramos de queso parmesano, rallado
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
Calentar horno a 180º.
Engrasar un molde de 8x12cm. Y 4 cm. de alto
Calentar aceite en un sartén, freir la cebolla 5 minutos, luego agregar calabacitas, pimiento y papas, cocinar 5 minutos mas. Agregar prosciutto, cocinar 1 minuto.
Poner los vegetales en el molde en una capa. Batir huevos, leche, sal y pimienta, agregar parmesano y ponerla sobre las verduras. Hornear 25 a 30 minutos.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir y cortar en 4 piezas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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