1/2 tazas de jalapeños en escabeche, de lata sin su jugo (reservar 5 cucharadas del líquido)
1/4 tazas de jitomate deshidratado, picados
1/2 hojas de albahaca, frescas picadas
9 huevos
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 180 grados. Engrase 12 moldecitos de souffle (o una charola de cupcakes) con spray para cocinar (PAM).
Espolvoree el queso, los jalapenos, jitomates deshidratados, y albahaca entre todos los moldecitos.
Con una batidora, bata los huevos por 8 minutos y agregue las 5 cucharadas reservadas del liquido de los jalapeños. Ponga la mezcla de huevo en los moldecitos.
Hornee la frittata por 20-25 minutos o hasta que este firme. Deje enfriar un poco y saque de los moldecitos.
Sirva 2 por persona calientes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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