Hotcakes con Chispas de Chocolate
Lorenza Ávila
Una de las mejores recetas de hotcakes que existe. Los hotcakes salen esponjosos y las chispas de chocolate se derriten en la boca, wow!
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear, royal
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de leche de vaca
  • 2 huevos, separadas las yemas de las claras
  • 7 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas derretida, más 4 cucharadas
  • 1/2 tazas de chispa de chocolate semi-amargo
  • cremas batidas
  • mieles de maple
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un recipiente grande, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear y sal.
  • En un recipiente chico, mezcle la leche, las yemas de huevo, y 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  • Agregue la mezcla de leche y huevo a el harina, batiendo hasta que esté bien incorporado y sin grumos.
  • En otro recipiente chico, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos.
  • Con cuidado incorpore con movimientos envolventes las claras batidas a la mezcla anterior.
  • Agregue las chispas de chocolate y revuelva suavemente.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en un sartén caliente y ponga con una cuchara grande 1/4 de taza de la mezcla para hacer un hotcake.
  • Deje que se cocine 2-3 minutos (hasta que se vean burbujas) y dele la vuelta.
  • Repita este proceso con el resto de la mezcla y con el resto de la mantequilla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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