Mezcle en un recipiente la harina,el polvo para hornear, la canela,a la sal, y la nuez moscada.
En otro recipiente hondo mezcle 1/4 de taza de la azúcar morena con los huevos, la leche, la vainilla y el aceite. Vierta esta mezcla con la mezcla de harina y mezcle con un batidor globo. Agregue la zanahoria y mezcle un poco más.
Caliente un sartén grande y engrase con espray para cocinar. Con una cuchara para servir sopa coloque una porción (1/4 de taza) en el sartén y cocine por 2 minutos o hasta que tenga muchas burbujas, volteé y cocine por 1 minuto más.
Repita esto con toda la masa. Mantenga los hotcakes calientes mientras termina de hacer los restantes.
Por aparte mezcle la mantequilla con la miel y acompañe los hotcakes con esta rica mezcla.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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