Hotcakes en Forma de Helado

Lu Mena
Prepara estos delicioso hotcakes en forma de helado. Tienen una suave y esponjosa textura. Puedes acompañarlos con la fruta que más te guste. Son ideales para niños y para adultos. Sírvelos con jarabe de chocolate, miel o mermelada. Son más fáciles de hacer de lo que te imaginas.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla, derretida
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 275 mililitros de leche de vaca
  • 180 gramos de harina
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 4 plátanos
  • 1/4 tazas de jarabe de chocolate, Opcional
  • 1/4 tazas de cerezas
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida. Asegúrate que la mantequilla esta a temperatura ambiente.
  • Agrega la vainilla y la leche. Pasa la harina, la sal y el polvo para hornear por un colador y añádelos a la mezcla.
  • Bate hasta que no queden grumos. Te debería quedar una mezcla ligeramente espesa.
  • Calienta una sartén y engrásalo con un poco de mantequilla. Si quieres reducir el contenido de grasa puedes utilizar aceite vegetal en aerosol.
  • Agrega dos cucharadas de la mezcla para hotcakes al centro de la sartén y con la ayuda de una cuchara extiende la mezcla para formar un triángulo. Deja cocinar por 2 minutos o hasta que salgan burbujitas en la superficie.
  • Voltea el hotcake y deja cocinar por otros 2 minutos. Repite este proceso con el resto de la mezcla.
  • Corta el plátano en rodajas. Coloca los hotckaes en forma de triángulo sobre un plato y acomoda las rodajas de plátano en la parte de arriba. Vierte el jarabe de chocolate encima de los hotcakes para formar los rombos del cono. Puedes reemplazar el jarabe de chocolate con chocolate derretido en el microondas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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