Esta forma de preparar los huevos es ideal para cuando tienes un desayuno con muchas personas ya que los cocinas en el horno. Se ven muy bonitos en los "vasitos" de jamón. Ideal para el desayuno.
Poner la cebolla en el sarten con un poco de aceite hasta que se ponga traslucida. Agregar los champiñones con un poco de sal y saltear hasta que suelten todo su liquido, unos 10 minutos.
Poner un poco de spray para cocinar en una charola de cupcakes.
Colocar las rebanadas de jamón en los moldes de cupcakes en forma de flor.
Rellenar el jamón con una cucharada grande de champiñones cocidos y abrir un huevo encima. Hacer lo mismo con el resto de los huevos. Ponga sal y pimienta encima.
Meter al horno a 200 grados (400 F) por 15 minutos hasta que las claras estén cocidas y las yemas estén suaves.
Sacar de los moldes con la ayuda de dos cucharas.
Servir encima de pan tostado cortado en rueditas (con un vaso al revés) y servir inmediatamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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